Mibirizi este, cel mai probabil, cea mai veche varietate de cafea din Rwanda. Numele vine de la misiunea catolică Mibirizi, din vestul țării, unde s-a păstrat populația de plante care a dat mai târziu semințele răspândite în regiune. World Coffee...
Continuare
Tabi este o varietate columbiană de arabica obținută la Cenicafé prin încrucișarea dintre Hibridul de Timor, Bourbon și Typica. A fost lansată oficial în 2002. Este un caz rar în ameliorarea cafelei: o varietate creată deliberat ca porte alto —...
Continuare
Acest articol descrie ediția din 2019, ultima organizată. Ce festival de cafea are Clujul acum, la finalul articolului. Cluj Coffee Festival 2019 a fost un eveniment ajuns la a treia ediție, care și-a propus să reunească producători locali de...
Continuare
Typica și Bourbon sunt cele două ramuri paralele din care descinde majoritatea arabicăi cultivate azi. Afli ruta documentată din Etiopia până în Americi, cu datele exacte, de ce randamentul scăzut a scos-o din plantații și sub ce nume locale se...
Continuare
Cafeaua a ajuns în Honduras în 1799, prin portul Trujillo, dar a devenit cultură de export abia după 1960. Afli cum sunt împărțite cele șase regiuni cafetiere, ce înseamnă literele SHG, HG și CS de pe sac și ce varietăți se cultivă azi, cu...
Continuare
SL34 este, ca și SL28, o varietate selecționată în Kenya la Scott Agricultural Laboratories — de unde vine și prefixul „SL”. Selecțiile individuale de arbori făcute acolo între 1935 și 1939 au primit acest cod. Precizarea contează: SL34 nu...
Continuare
Catuaí este o încrucișare între Mundo Novo, varietate viguroasă și productivă, și Caturra galben, varietate compactă. A fost realizată în 1949 la Instituto Agronômico (IAC) din Campinas, statul São Paulo, Brazilia, sub codul inițial H-2077. După...
Continuare
Caturra este mutația compactă de Bourbon descoperită în Minas Gerais între 1915 și 1918. Afli de ce talia ei mică a schimbat densitatea plantațiilor din America Centrală, cum a fost selecționată la IAC și ce varietăți rezistente la rugină i-au...
Continuare
Lempira este varietatea de cafea care a definit producția din Honduras timp de aproape două decenii. A fost dezvoltată de IHCAFE — institutul național al cafelei — ca răspuns direct la presiunea ruginii cafelei (Hemileia vastatrix) asupra...
Continuare
Estul Republicii Democrate Congo produce Arabica de altitudine pe soluri vulcanice, dar peste 70% din recoltă părăsește țara ilegal. Afli de ce cifrele de producție nu se potrivesc între ele, cum funcționează scala de clasificare Kivu și de ce...
Continuare
SL28 este una dintre cele mai cunoscute și mai apreciate varietăți africane de arabica. A fost selecționată în Kenya, în 1935, la Scott Agricultural Laboratories, și a fost considerată selecția de vârf a acelei perioade de ameliorare intensivă...
Continuare
Din 60 de plante urcate la bordul unei nave în 1715 au prins rădăcină doar două. Din ele descinde una dintre cele două varietăți-sursă ale arabicăi cultivate azi. Originea documentată în arhive, datele agronomice din catalogul World Coffee...
Continuare
