Săptămâna Internațională a Cafelei (ICW) din Brazilia se desfășoară în acest an între 25 și 27 octombrie, în Belo Horizonte, capitala statului Minas Gerais — cel mai mare producător de cafea al țării. Evenimentul reunește fermieri, prăjitori...
Continuare
Începând de astăzi, timp de 5 zile, Milano găzduiește a 40-a ediție a târgului internațional Host, unul dintre cele mai importante din sectorul Ho.Re.Ca. Anul acesta sunt prezenți 2.165 expozanți din 51 de țări, de pe toate continentele. Printre...
Continuare
Denumiri: cafetiera Moka, Moka pot, stovetop espresso maker (engleză), cafettiera moka, macchinetta (italiană) Cine a inventat cafetiera Moka Cafetiera Moka a fost inventată în 1933 de italianul Alfonso Bialetti. Născut în Piemonte, Alfonso a...
Continuare
Denumire: presă franceză, french press, coffee plunger, cafetière (engleză), cafetière à piston (franceză), caffettiera a stantuffo (italiană), cafetera de émbolo (spaniolă) Istoria presei franceze Deși denumită astfel, presa franceză a fost...
Continuare
În secolul al XVIII-lea, cafeaua era deja apreciată pentru calitățile ei stimulante. Devenise marfă de schimb în Europa și Statele Unite. Țările care dețineau plantele de cafea, Olanda și Franța, le păstrau în mare secret prin coloniile lor...
Continuare
În Etiopia, cafeaua este atât principala cultură de export, cât și un ritual social structurat, transmis din generație în generație. Are unul dintre cele mai ridicate niveluri de consum intern de cafea între țările africane producătoare. Se...
Continuare
Juan Valdez este un personaj fictiv. A fost creat în 1958 de agenția de publicitate Doyle Dane Bernbach (DDB). Scopul era promovarea federației producătorilor columbieni de cafea, Federación Nacional de Cafeteros (FNC). Juan este simbolul...
Continuare
Este binecunoscută pasiunea italienilor pentru cafea. Dimineața devreme, barurile se animă cu clinchete de farfuriuțe, lingurițe și ceșcuțe. Apar consumatori de toate vârstele, de la copiii în drum spre școală până la pensionarii care discută...
Continuare
Caffè alla valdostana este o băutură specifică regiunii alpine Valle d’Aosta din nord-vestul Italiei. Se servește dintr-un recipient tradițional de lemn numit coppa dell’amicizia („cupa prieteniei”), realizat de artizanii...
Continuare
