Tabi este un soi arabica columbian, obținut prin încrucișarea dintre Hibrid de Timor, Bourbon și Typica. A fost dezvoltat de Cenicafé, centrul columbian de cercetare a cafelei, în cadrul unui program demarat în anii ’70 cu scopul de a obține soiuri de calitate rezistente la rugina cafelei (Hemileia vastatrix).
Procesul de selecție și cercetare Cenicafé
De-a lungul mai multor generații, cercetătorii au testat două direcții de încrucișare: Hibrid de Timor cu Villa Sarchi și Caturra, respectiv Hibrid de Timor cu Bourbon și Typica. Plantele rezultate au fost evaluate după criterii precum creșterea, rezistența la rugina cafelei, caracteristicile boabelor, productivitatea și profilul de gust. Rezultatele obținute direct pe plantațiile din regiunile Huila, Santander, Albán și Pueblo Bello au confirmat calitatea superioară a celei de-a doua combinații, care a dus la soiul cunoscut astăzi ca Tabi.
Caracteristici agronomice ale soiului Tabi
Soiul a fost lansat oficial în 2002. Plantele sunt înalte, cu ramuri lungi și capacitatea de a dezvolta crengi secundare. Densitatea recomandată de plantare este de 3.000 de plante pe hectar. Boabele sunt de dimensiune mare, iar productivitatea este ridicată. Numele Tabi înseamnă „bun” în dialectul gumbian, limbă vorbită de un trib nativ columbian.
Soiurile arabica cultivate în Columbia
Potrivit Cenicafé, soiurile de cafea arabica cultivate în Columbia includ: Typica, Bourbon, Maragogipe, Tabi, Caturra, Castillo și Colombia.
