Varietalul Catucaí: origine, genetică și profil aromatic
Catucai este un hibrid Arabica dezvoltat in Brazilia din Icatu si Catuai. Rezistenta la rugina, randament ridicat si potential pentru cafea de specialitate.
Continuare
Varietate Cenicafé 1: origine, genetică și profil aromatic
Cenicafe 1 este o varietate colombiana dezvoltata de FNC dupa 20 de ani de cercetare: rezistenta la rugina, productivitate Castillo, scor SCA 84.
Continuare
Mundo Novo: istoricul și profilul varietalului
Mundo Novo, hibridul Typica x Bourbon lansat de IAC in 1952, acopera sute de mii de hectare in Brazilia. Profil, origine, agronomie, calitate in ceasca.
Continuare
Varietalul Yellow Bourbon
Yellow Bourbon – origine, genetica, profil de cupping si de ce aceasta varietate ramane un reper al cafelei de specialitate din Brazilia.
Continuare
Varietalul Sidra: origini, genetică și profil aromatic
Varietalul Sidra – origini neclare, profil floral si fructat, prezenta la Campionatul Mondial de Barista. Ce stim despre aceasta varietate arabica rara.
Continuare
Varietalurile JARC 74110 și JARC 74158
JARC 74110 si 74158 sunt varietati heirloom selectionate la Jimma in anii 1970, raspandite azi in Yirgacheffe si Gedeo.
Continuare
Red Bourbon: varietalul de arabica din familia Bourbon
Red Bourbon, varietate de arabica din familia Bourbon. Origine, caracteristici agronomice, profil de ceasca si regiuni de cultivare.
Continuare
Soiuri de cafea: Mibirizi
Mibirizi este considerat drept cel mai vechi soi de cafea cultivat în Rwanda. Originea acestuia însă este slab documentată. Potrivit lui Edmund Leplae, istoric belgian al cafelei, a fost adus din Guatemala de administrația germană, în primul...
Continuare
Soiuri de cafea: Tabi
Tabi este un soi arabica columbian, obținut prin încrucișarea dintre Hibrid de Timor, Bourbon și Typica. A fost dezvoltat de Cenicafé, centrul columbian de cercetare a cafelei, în cadrul unui program demarat în anii ’70 cu scopul de a...
Continuare
Soiuri de cafea: Typica
Ca și Bourbon, Typica este soiul-sursă pentru multe dintre varietățile de Coffea Arabica cultivate astăzi. Importanța lui este atât genetică, cât și istorică: trasează, practic, ruta prin care cafeaua arabica a ieșit din Africa și s-a răspândit...
Continuare
Soiuri de cafea: SL34
SL34 este, ca și SL28, un soi creat în Kenya în anii ’30, în cadrul Scott Agricultural Laboratories (SL), de unde și denumirea acestuia. Genetic face parte din grupul Bourbon – Typica. A fost selectat dintr-un arbust de pe plantația...
Continuare
Soiuri de cafea: Catuaí
Catuaí este o încrucișare dintre un soi foarte productiv și viguros, Mundo Novo, și un soi compact ca dimensiuni, Caturra, realizată de Instituto Agronômico (IAC) din Brazila în 1949. După mai multe selecții, a fost lansat oficial în 1972 și este...
Continuare
