Campionatul Național de AeroPress este etapa românească a World AeroPress Championship, competiția globală care caută cea mai bună cafea preparată cu AeroPress. Ediția din 2026 are loc pe 27 septembrie, la Romexpo, în cadrul Slow Coffee Festival.
Taxa de participare la Campionatul Național de AeroPress este 150 de lei. Câștigătorul reprezintă România la finala mondială de la Ciudad de México, pe 6 decembrie 2026.
Când are loc Campionatul Național de AeroPress în 2026
Concursul se ține duminică, 27 septembrie 2026, în ultima zi a festivalului. Slow Coffee Festival ajunge la ediția a zecea și ocupă Pavilionul A de la Romexpo între 25 și 27 septembrie.
| Detaliu | Ediția 2026 |
|---|---|
| Data | 27 septembrie 2026 |
| Locul | Romexpo, Pavilion A, București |
| Cadru | Slow Coffee Festival, ediția a zecea, 25–27 septembrie |
| Taxă de participare | 150 de lei |
| Organizator | Artisan Coffee Gear |
| Finala mondială | 6 decembrie 2026, Frontón Bucareli, Ciudad de México |
România are deja un campion mondial
Pe 21 septembrie 2024, la Lisabona, George Stanica a câștigat World AeroPress Championship. A învins în finală reprezentantul Indoneziei, Sophran Nugraha; locul trei a mers la Mahmoud Jamika, din Egipt.
Rețeta lui e publicată integral pe site-ul competiției și merită citită, pentru că explică multe despre cum se câștigă un concurs de AeroPress. A folosit 18 g de cafea măcinată la 870 µm, apă de 96 °C amestecată până la 85–90 ppm și un filtru de hârtie Aesir clătit, în poziție inversată.
Turnarea a fost fracționată, în tranșe de circa 50 g, cu 30 de secunde de bloom și o agitare scurtă. Presarea a început la 1:35 și a durat 30–40 de secunde, până la 76–79 g de lichid. Abia apoi a diluat până la 150–165 g. Concentrat întâi, diluat după: așa se reglează tăria ceștii fără să se atingă extracția, un principiu explicat pe larg în ghidul despre brew ratio și randament.
Cafeaua era o Etiopie Guji spălată, de la stația Arsosala, crescută la 1.800–1.900 m. Cine vrea să lucreze pe același tip de profil găsește în selecția noastră de cafea din Etiopia loturi spălate din Yirgacheffe, cu aceeași aciditate citrică și aceeași structură delicată.
Apa contează la fel de mult ca rețeta. Stanica a diluat o apă minerală cu apă de 0 ppm ca să ajungă la o mineralizare mică și constantă — detaliile sunt în ghidul tehnic despre apa pentru cafea.
Ce este World AeroPress Championship
Competiția funcționează ca un circuit. În fiecare an se organizează etape naționale și regionale, iar câștigătorii se califică la finala mondială, găzduită de alt oraș. În sezonul 2025 s-au înscris 70 de țări, cu 239 de evenimente și 7.925 de concurenți. Campionatul Național de AeroPress este veriga românească a acestui circuit.
Spre deosebire de campionatele SCA, unde punctajul se acordă pe criterii tehnice detaliate, formatul AeroPress e deliberat simplu. Contează un singur lucru: care ceașcă are gust mai bun.
Cum funcționează Campionatul Național de AeroPress
Fiecare concurent are cinci minute pentru tot: preparare, presare și prezentarea ceștilor. Regulamentul limitează doza la maximum 20 g de cafea măcinată și cere minimum 150 g de cafea preparată pentru juriu.
Dacă organizatorii pun la dispoziție cafeaua și apa, acelea sunt singurele ingrediente permise. Restul rețetei rămâne liber: temperatura, raportul, timpul de infuzie și tehnica de presare țin de fiecare participant.
| Regulă | Ce prevede |
|---|---|
| Timp pe rundă | 5 minute, preparare și prezentare |
| Doză maximă | 20 g de cafea măcinată |
| Cantitate servită | minimum 150 g de cafea preparată |
| Echipament | AeroPress Original sau AeroPress Clear; Go, XL și Premium sunt excluse |
| Jurizare | degustare oarbă, fără fișe de punctaj |
| Egalitate | decide juratul-șef |
| Eligibilitate | orice vârstă, minimum 3 luni de rezidență în România |
Degustarea este oarbă. Cele trei căni ajung la juriu fără să se știe cui aparțin, iar jurații arată simultan către ceașca preferată. Câștigă cel cu majoritatea voturilor.
Competiția se desfășoară în sistem eliminatoriu, pe runde, până la finala dintre ultimii doi concurenți. Nu există punctaje intermediare și nici contestații pe fișe de evaluare.
Acest format explică de ce Campionatul Național de AeroPress atrage și barista profesioniști, și pasionați care prepară acasă. Bariera de intrare e mică: un AeroPress, o rețetă bună și nervi buni pe scenă. Din accesoriile AeroPress din stoc se acoperă tot ce cere regulamentul — aparatul și filtrele de hârtie. Pe rețete se lucrează pornind de la ghidul de preparare cu AeroPress.
Juriul ediției 2026
La Campionatul Național de AeroPress votează trei jurați. Anul acesta juriul e format din Delia Avram (Arusha Roastery), Ștefan Dinescu (Corretto Speciality Coffee) și Ștefan Ciobotaru (Vanfruct Coffee Shop). Trei jurați, trei căni, un singur vot fiecare.
Cine organizează Campionatul Național de AeroPress
Etapa națională este găzduită de Artisan Coffee Gear, importatorul de echipamente pentru cafea, în cadrul Slow Coffee Festival de la București.
Aceeași companie organiza competiția și în 2018, pe atunci în cadrul True Artisan Café Festival. Taxa de participare a rămas neschimbată de-a lungul anilor, la 150 de lei.
Drumul către finala mondială
Cine câștigă Campionatul Național de AeroPress primește dreptul de a reprezenta România la World AeroPress Championship. Finala din 2026 are loc pe 6 decembrie, la Frontón Bucareli, în Ciudad de México.
Regulamentul prevede și o plasă de siguranță: dacă finalistul nu poate ajunge la finala mondială, primește un premiu în bani care acoperă cel puțin jumătate din costurile de deplasare.
Formatul finalei depășește competiția propriu-zisă: include o expoziție de prăjitorii, mâncare, muzică și o petrecere de închidere, cu sute de participanți internaționali. Ediția din 2025 s-a ținut la Seul, pe 6 decembrie, și a fost câștigată de australianul Némo Pop.
Edițiile din România
Campionatul Național de AeroPress are o istorie de un deceniu în România. Ediția a treia s-a desfășurat pe 22 septembrie 2018, la Nod Makerspace din București, în cadrul True Artisan Café Festival.
Juriul din 2018 a fost format din Yuko Inoue, în calitate de head judge, alături de Dragoș Pătraru, Eugen Mandric, Boris Montanus și Delia Avram. Cafeaua oficială a fost oferită de Guido Coffee, iar câștigătorul a mers la finala mondială de la Sydney, în noiembrie 2018.
Între timp, competiția s-a mutat sub umbrela Slow Coffee Festival. Ediția din 2025 s-a ținut pe 5 octombrie, tot la Romexpo, în ultima zi a festivalului.
Cum te înscrii la Campionatul Național de AeroPress
Înscrierile se fac online, printr-un formular publicat pe pagina de AeroPress a Slow Coffee Festival, și se deschid cu câteva săptămâni înainte de eveniment.
Nu sunt necesare calificări prealabile sau certificări profesionale. Poate participa oricine locuiește în România de cel puțin trei luni, se înscrie și plătește taxa, în limita locurilor disponibile.
Întrebări frecvente
Când are loc Campionatul Național de AeroPress?
Pe 27 septembrie 2026, la Romexpo, Pavilion A, în ultima zi a Slow Coffee Festival.
Cine poate participa?
Oricine, indiferent dacă lucrează sau nu în industrie. Singura condiție este rezidența în România de minimum trei luni.
Cât costă înscrierea?
150 de lei, tarif rămas constant de-a lungul edițiilor.
Ce câștigă cel mai bun?
Dreptul de a reprezenta România la World AeroPress Championship. Finala din 2026 are loc pe 6 decembrie, la Ciudad de México.
Se aduce propriul AeroPress?
Da, dar doar AeroPress Original sau AeroPress Clear. Modelele Go, XL și Premium nu sunt acceptate în concurs. Cafeaua și apa, dacă le pun organizatorii la dispoziție, sunt obligatorii pentru toți.
A câștigat vreun român finala mondială?
Da. George Stanica a câștigat World AeroPress Championship în 2024, la Lisabona.
Actualizări
Articolul este actualizat la fiecare ediție nouă, pe măsură ce organizatorii anunță data, locul și deschiderea înscrierilor.
