Hario Coffee Server set V60-02 negru

Descriere

Set Hario V60-02 cu server din sticlă, model VCSD-02. Conține tot ce trebuie pentru pour-over: dripper, server, capac, linguriță de dozare și filtre. Fabricat în Japonia.

Un set Hario V60-02 este cea mai directă cale de a începe prepararea manuală — fără să cauți piesele separat și fără să nimerești mărimi care nu se potrivesc între ele.

Ce conține un set Hario V60-02

• Dripper V60 mărimea 02, din plastic transparent, pentru 1–4 cești
• Server din sticlă termorezistentă, 700 ml, cu mâner negru
• Capac din polipropilenă, care întors devine suport pentru dripper după extracție
• Linguriță de dozare
• 40 de filtre de hârtie VCF-02M, conice, mărimea 02, nealbite

Dimensiuni cu dripperul montat: 180 × 125 × 220 mm. Greutate aproximativ 500 g. Doar serverul din sticlă poate fi folosit la microunde.

Serverul din set Hario V60-02: sticlă termorezistentă și două scale

Sticla borosilicată suportă apa aproape de fierbere fără șoc termic. Hario a pornit ca producător de sticlă tehnică, iar serverele rămân piesa în care se vede asta cel mai clar.

Pe corp sunt două seturi de gradații: unul în mililitri, din 100 în 100, și unul în cești. Reține că o „ceașcă” Hario înseamnă circa 130 ml — de aici vine capacitatea de 700 ml pentru un dripper dat ca fiind de 1–4 cești.

Cum lucrează conul

Unghiul de 60 de grade dă numele dripperului. Conul adânc concentrează patul de cafea, iar canelurile spiralate ridică hârtia de pe pereți, ca dioxidul de carbon eliberat la bloom să aibă pe unde ieși.

Orificiul de la bază este mare și nu impune un debit. Aici stă diferența față de alte dripere: viteza de curgere o dictezi tu, prin ritmul turnării. De aceea V60 cere puțin exercițiu la început și oferă mult control după.

Cum prepari cu set Hario V60-02

Așază filtrul în dripper și clătește-l bine cu apă fierbinte. Filtrele incluse sunt nealbite, deci cer o clătire mai insistentă decât hârtia albă — altfel lasă gust de carton. Pune cafeaua proaspăt măcinată, umezește-o și lasă bloom-ul 30–45 de secunde, apoi toarnă în etape.

Rețeta completă, cu raport și timpi, este în ghidul de preparare la V60.

Rezultatul depinde de ce pui înăuntru: cafea proaspăt prăjită, măcinată în momentul preparării, și apă cu mineralizare potrivită. Când se termină cele 40 de filtre, le completezi cu filtre Hario V60-02 sau cu alte filtre de hârtie compatibile.

Întrebări frecvente

Câte cești face un set Hario V60-02?

Dripperul acoperă 1–4 cești, iar serverul ține 700 ml. La un raport obișnuit de 1:16, asta înseamnă în jur de 44 g de cafea pentru un server plin.

De ce filtrele incluse sunt maro?

Sunt nealbite. Diferența față de hârtia albă e de gust, nu de siguranță: hârtia naturală cere o clătire mai lungă ca să nu lase note de carton în ceașcă.

Serverul rezistă la microunde?

Da, sticla da. Capacul și mânerul din plastic se scot înainte.

Ce cumpăr separat, pe termen lung?

Doar filtre. Restul pieselor rezistă ani; singurul consumabil dintr-un set Hario V60-02 este hârtia.

Ce grad de măcinare folosesc?

Mediu, comparabil cu nisipul grosier. Prea fin înfundă hârtia și prelungește extracția; prea grosier lasă ceașca apoasă.