Barista Guild of Europe, convinsă de potențialul pieței cafelei de specialitate din România, a ales anul acesta Bucureștiul drept gazdă a evenimentului CoLab, organizat între 29 – 31 mai la Arcub.
Programul anunțat pentru cele trei zile este următorul:
29 mai – The First Sip – Un tur ghidat al orașului vechi, degustare de cafea și vin la First Coffee, o petrecere de deschidere și un concurs de Latte Art.
30 mai – The Body – Zi de discuții pe teme diverse:
– Lisanne Oonk (coffee sales la Primavera Coffee Importers) și Ivania Calderón (coffee producer la Cooperativa La Providencia din Nicaragua): The Coffee Farmer: Misconceptions And Actual Diversity;
– Tim Wendelboe (Director, barista, păjitor și fermier al companiei omonime): The Challenges Of Being A Biological Coffee Farmer. Ca o continuare a discursului susținut in 2015 la CoLab-ul de la Paris, Tim vine să împărtășească din experiența personală cu ferma biologică El Suelo din Columbia;
– Marie Pohler (Commercial Director & Beverage Sensory System Specialist la FlavorActiV): From Education To Calibration – Marie va vorbi despre importanța detectării oricărui tip de defect senzorial pentru a putea oferi cafele de calitate și despre cât de necesare sunt, pentru degustătorii profesioniști, calibrările și testările periodice.
Despre ce distinge piața cafelei de specialitate din România sunt invitați să vorbească: Silvia Constantin (Co-Owner Barista School), Alexandru Niculae (Owner and Coffee Roaster la BOB Coffee Lab), Vlad Buda (Co-Owner Steam Coffee Shop) și Cezara Carteș (CoLab Coca Cola HBC into Coca-Cola HBC Romania)
31 mai | The Aftertaste – Zi de explorare a scenei locale prin tururi ghidate, vizite la prăjitorii și cupping-uri (Moony Cafe, Fellow One, Fruidisiac, First Coffee, Guido Coffee).
Locație: Arcub, Strada Lipscani nr. 84 – 90, București, 030037
Program: 29 mai – 14:00 – 23:00
30 mai – 9:00 – 18:30
31 mai – 9:00 – 18:00
Bilete: prețuri între 85 – 105 euro
Site: www.baristaguildofeurope.com/2018-bucharest
Programul detaliat al evenimentelor: www.baristaguildofeurope.com/colab-bucharest-schedule-of-events/
Evenimentele găzduite de comunitatea locală: http://www.baristaguildofeurope.com/colab-bucharest-community-events/
Facebook: www.facebook.com/events/2038742746368551
Adaugă Comentariu