Cafea Honduras El Carreton

33,00 lei122,00 lei

Golește
Categorie: ID Produs: 2266

Cafea Honduras El Carreton

Țara de origine

Regiune

Lempira

Ferma

El Carreton

Varietate

,

Metoda de procesare

Spălare

Altitudine

1.850m

Recoltă

2017-2018

Aciditate

fructată, medie

Corp

catifelat

Note de degustare

alune de pădure, ciocolată, grepfrut roșu

Punctaj SCA

85.5

Cafea Honduras El Carreton

Honduras El Carreton este o cafea produsă la ferma omonimă situată în departamentul Lempira din vestul Hondurasului. Face parte din regiunea de cultivare a cafelei Opalaca, cu un relief predominant montan și infrastructură slab dezvoltată. Ferma îi aparține lui Jose Justino Lopez Rivera, un hondurian care a deprins tainele agriculturii de la tatăl său, dar care, ca mulți conaționali, a emigrat în S.U.A din cauza situației economice. Cu banii câștigați, Jose s-a întors însă acasă, a cumpărat teren și a început să cultive arbuști de cafea, punând astfel bazele fermei El Carreton. Ajutat de tatăl și cumnatul său, Jose Rivera a izbutit să producă loturi din ce în ce mai reușite de cafea.

Soiurile cultivate sunt Red Catuaí (un hibrid de Mundo Nuovo și Caturra, dezvoltat în Brazilia, de dimensiuni mici, dar cu productivitate ridicată) și Lempira (soi creat în Honduras de Institutul Național al Cafelei IHCAFE, pentru a rezista la rugina cafelei; cu toate acestea, în 2017 au început deja să fie detectate semne de îmbolnăvire).

Denumirea SHG (Strictly High Grown) se aplică în Honduras cafelelor crescute la peste 1.200m.

Profilul cafelei: este o cafea intensă aromatic, cu note de grepfrut roșu, ciocolată și alune de pădure, aciditate medie și textură catifelată.

Honduras este țara cu cele mai mari exporturi din America Centrală, cu 7.45 milioane de saci în 2018. Cu toate acestea, potrivit ICO, după patru sezone consecutive de creștere, este estimată o scădere cu 1.5%, ca urmare a creșterii costurilor de producție (în special mâna de lucru) și a scăderii prețurilor la vânzare.