Cafea Honduras San Pedro – organică

33,00 lei122,00 lei

Golește
Categorie: ID Produs: 3807

Cafea Honduras San Pedro - organică

Țara de origine

Regiune

Marcala

Producător

CADEXSA

Metoda de procesare

Spălare

Varietate

Altitudine

1.200 – 1.950m

Clasificare

SHG (Strictly High Grown), EP (European Preparation)

Recoltă

2019-2020

Note de degustare

caramel, ciocolată, migdale, prune uscate

Scor

83

Certificări

EcoCert

Cafea Honduras San Pedro - organică

Cafeaua Honduras San Pedro este produsă de CADEXSA (Cafe de Exportacion SA), din regiunea Marcala, Honduras.
În anii 50, Hilario Acosta a plantat primii săi arbuști de cafea, iar trei generații mai târziu, familia sa coordonează trei ferme, două stații de spălare, precum și compania de export al cafelei CADEXSA.  Aceasta colaborează și cu mici producători de cafea și cooperative din regiune. Compania este implicată și în plan social, prin organizația non-profit Bean of Life, care sprijină familiile micilor producători prin acces la suport medical, educațional, dar și cu răsaduri și echipamente agricole.

Cafeaua Honduras San Pedro are clasificarea SHG (Strictly High Grown), ceea ce înseamnă că a fost crescută la altitudini de peste 1.200m. Altitudinile mari și temperaturile mai scăzute fac ca boabele de cafea să se dezvolte mai lent și să aibă o densitate mai mare. Acest lucru se traduce printr-o complexitate mai mare a aromelor.  Clasificarea EP (European Preparation) certifică faptul ca boabele de cafea verde cu diverse defecte și materiile străine au fost îndepărtate.

Profilul cafelei: aciditate scăzută, textură catifelată, cu note de ciocolată, migdale, prune uscate și caramel. Este potrivită pentru combinațiile cu lapte.