Cafea Honduras Marcala RAOS

Acest produs nu este prezent în stoc și este indisponibil.

Categorie: ID Produs: 1037

Cafea Honduras Marcala RAOS

Țara de origine

Regiune

La Paz District, Marcala

Metoda de procesare

Spălare

Varietate

Bourbon, Catuaí, Ihcafe 90, Lempira, Typica

Altitudine

1.200 – 1.650m

Aciditate

citrică redusă

Corp

catifelat

Note de degustare

alune, ciocolată, ușor condimentată

Cafea Honduras Marcala RAOS

Cafeaua Honduras Marcala este produsă de către Cooperativa Regional Mixta de Agricultores Orgánicos de La Sierra Ltda sau RAOS. Aceasta cuprinde șapte orașe de mici dimensiuni și are sediul în orașul Marcala, regiunea La Paz, din vestul Hondurasului. Este una dintre cele mai sărace regiuni din țară, cu rate ridicate ale sărăciei și malnutriției. Oamenii de aici depind de agricultură, și în special de producția de cafea.

În anii ’90, în regiune a început să ia amploare cultivarea produselor organice. Cu training și suport din partea unor instituții locale și internaționale, micii fermieri au reușit să treacă la producția organică. În 1996, câțiva fermieri locali s-au adunat pentru a descoperi și stabili metode de a trăi și produce în armonie cu natura. RAOS a fost prima cooperativă din Honduras care a exportat cafea organică. Acest lucru a permis și îmbunătățirea modului de viață a celor care lucrează în producția cafelei și care fac parte în majoritate din comunitatea indigenă Lenca.

Profilul cafelei: aciditate fructată scăzută, corp catifelat, note de ciocolată, caramel, ușor condimentată.