Cafea Finca Santa Monica

Acest produs nu este prezent în stoc și este indisponibil.

Categorie: ID Produs: 1807

Cafea Finca Santa Monica

Țara de origine

Ferma

Santa Monica

Regiune

Antioquia

Metoda de procesare

Spălare

Varietate

,

Altitudine

1.750 m – 2.180 m

Recoltă

2017-2018

Note de degustare

ciocolată, prune uscate

Cafea Finca Santa Monica

Santa Monica este una dintre cele mai mari ferme din orașul columbian La Concordia.  Acesta este situat în regiunea Antioquia, la 100 km de orașul Medellin. La Concordia este un oraș avansat din punct de vedere tehnologic și cu o producție ridicată de cafea datorită numeroaselor ferme din componența lui.

În ferma Santa Monica, plantele de cafea cresc la altitudini între 1.750 m – 2.180 m. Altitudinea medie este 1.924 m, prin urmare cafeaua provenind de la această fermă are o aromă distinctivă ciocolatie, cu aciditate citrică medie și note florale. Textura este mătăsoasă.

Varietățile de cafea sunt Caturra și Colombia. Ferma are 229 de hectare cu 470 de plante de cafea cultivate, 19 hectare fiind crescute la umbră. O parte din fermă  conservă o pădure naturală care protejază rezerva de apă cu care este alimentat orașul La Concordia.