Cafea Finca Palmichal

Acest produs nu este prezent în stoc și este indisponibil.

Categorie: ID Produs: 1486

Cafea Finca Palmichal

Țara de origine

Regiune

Génova, Quindío

Metoda de procesare

Spălare

Varietate

Castillo

Altitudine

1560m

Aciditate

de măr verde

Corp

catifelat

Note de degustare

caramel, ciocolată, portocale, ușor florală

Cafea Finca Palmichal

În căutarea unei cafele distinse, drumul trece neapărat prin Columbia. Reputația cafelelor columbiene își are originea în combinația excelentă dintre un teren favorabil și munca asiduă.
Regiunea Quindío este cuibărită la vestul celor mai înalți Anzi, Cordilierii Centrali. Vânturile răcoroase și calme străbat întinderile verzi de la poalele înalților vulcani. Această zonă, ca parte a axei cafelei („Eje Cafetero”), a devenit faimoasă datorită îndelungatei tradiții a cultivării cafelei. Chiar în sudul regiunii Quindío, este așezat orașul Génova. Ferma („finca”) lui Atilano Giraldo, numită Palmichal, face parte din acest district și este situată la 1.560 m altitudine.  Ferma are 53 de hectare cultivate cu arbori de cafea și este mărginită de dealuri cu vegetație luxuriantă de yucca și banani. Atilano a deprins tainele cultivării cafelei de la tatăl său, fiind la a treia generație de cultivatori. De-a lungul timpului, și-a îmbunătățit procedeele și cunoștințele despre cafea, reușind să obțină o Arabica corpolentă și plină de arome. Din fericire, cele două sezoane ploioase anuale îi permit lui Atilano să recolteze cafea de două ori pe an, din octombrie până în ianuarie și din mai până în iulie, ceea ce asigură o cantitate constantă de cafea pentru consumatorii ei.
Profilul cafelei: corpolentă, note de ciocolată cu lapte și portocale, caramel, ușor florală, aciditate plăcută de măr verde.