Cafea Etiopia Kercha

În prezent, acest produs nu este în stoc și este indisponibil.

Categorie: ID Produs: 3548

Cafea Etiopia Kercha

Țara de origine

Regiune

Guji

Stația de spălare

Ye Genet

Metoda de procesare

Naturală

Varietate

Altitudine

1.950 – 2.250m

Recoltă

2019

Aciditate

citrică

Corp

delicat

Note de degustare

florală, lămâie, ceai negru, măceșe

Scor

87

Cafea Etiopia Kercha

Cafeaua Etiopia Kercha provine de la stația de spălare Ye Genet situată în districtul Kercha, din regiunea etiopiană Guji.

Stația aparține lui Tsegaye Hagos, un etiopian originar din nordul țării, dintr-o zona nefavorabilă cultivării cafelei. Deși și-a dorit de mic să lucreze în acest domeniu, la fel ca alți tineri de vârsta lui, Tsegaye s-a văzut nevoit în anii 80 să emigreze în Sudan, din cauza instabilităților politice din țara sa. După 15 ani, a reușit să se reîntoarcă în Etiopia și să își îndeplinească visul de a lucra pe piața cafelei; mai întâi într-o asociație, iar mai târziu a reușit să își deschidă propriile stații de spălare în districtul Kercha din zona Guji, una dintre acestea fiind chiar Ye Genet.

Cafeaua Etiopia Kercha este din soiul Heirloom, grade 1 și a fost procesată natural.

Profilul cafelei Etiopia Kercha: note de lămâie, măceșe, ceai negru, florală. Este potrivită atât pentru brew, cât și pentru espresso.

Etiopia este considerată locul de naștere al cafelei, fiind cunoscut faptul că în pădurea din regiunea Kaffa creștea în mod natural planta Coffea Arabica. Etiopia este situată pe locul cinci în lume în rândul producătorilor de cafea, cu peste șapte milioane șapte sute de saci producție în 2018.