Cafea Etiopia Aricha

36,00 lei129,00 lei

Golește
Categorie: ID Produs: 3036

Cafea Etiopia Aricha

Țara de origine

Regiune

Yirgacheffe

Metoda de procesare

Spălare

Varietate

Screen size

14

Altitudine

2.000m

Recoltă

2018 – 2019

Aciditate

citrică

Corp

delicat

Note de degustare

bergamotă, caise, caramel, ceai negru

Punctaj SCA

87

Cafea Etiopia Aricha

Etiopia este considerată locul de naștere al cafelei, fiind cunoscut faptul că în pădurea din regiunea Kaffa creștea în mod natural planta Coffea Arabica. Etiopia este situată pe locul cinci în lume în rândul producătorilor de cafea, cu peste șapte milioane șapte sute de saci producție în 2018, cu 4.3 % mai mult decât în 2017.

Cafeaua Etiopia Aricha provine de la stația de spălare omonimă din regiunea etiopiană Yirgacheffe. Construită acum 27 de ani și renovată în permanență, este una dintre cele mai mari stații din regiune. Yirgacheffe este recunoscută drept una dintre cele mai bune regiuni de cultivare a cafelei din Etiopia, aici obținându-se cafele foarte aromate, cu note citrice și florale, textură delicată și corp elegant. În perioada de recoltare (octombrie – ianuarie), peste 700 de fermieri din zona își aduc cireșele la stație, în general pe picioare sau cu ajutorul animalelor de transport. După selectare, cireșele sunt procesate (prin spălare sau metoda naturală) și uscate la soare pe paturi africane.

Cafeaua Etiopia Aricha este din soiul Heirloom, grade 1 și a fost procesată prin spălare.

Profilul cafelei Etiopia Aricha: note de caise, caramel, ceai negru, bergamotă. Corpul este delicat, iar aciditatea – citrică. Este potrivită atât pentru brew, cât și pentru espresso.