Cafea Costa Rica San Jose

35,00 lei126,00 lei

Golește
Categorie: ID Produs: 3960

Cafea Costa Rica San Jose

Țara de origine

Regiune

San José, Tarrazú

Metoda de procesare

Spălare

Varietate

,

Altitudine

1.400m – 1.500m

Recoltă

2020

Note de degustare

măr, alune, ciocolată cu lapte, ușor condimentată

Scor

84

Cafea Costa Rica San Jose

Cafeaua Costa Rica San Jose provine din regiunea Tarrazú, una dintre cele mai renumite pentru producția de cafea de calitate, datorită condițiilor foarte prielnice. Râul Pirris care străbate zona asigură necesarul de apă, iar altitudinile ridicate ale muntilor Talamanca Sierra creează un climat favorabil, cu zile călduroase și nopți reci, care fac ca boabele de cafea să se dezvolte lent și să aibă densitate crescută. În termeni de gust, acest lucru se traduce prin dulceață și complexitate a aromelor. În perioada de recoltă (octombrie-martie), populația din zonă se triplează o dată cu sosirea muncitorilor sezonieri. De altfel, veniturile celor mai multi dintre locuitori depind de producția și exportul de cafea.
Cafeaua Costa Rica San Jose este un mix din soiurile Caturra și Catuaí și este procesată prin spălare. Cafeaua provine de la fermieri din regiune, cu ferme situate la altitudini între 1.400 -1.500m.

Profilul cafelei Costa Rica San Jose: este o cafea cu note de ciocolată cu lapte, alune de pădure, măr, ușor condimentată. Se potrivește atât pentru espresso, cât și pentru brew.

Costa Rica produce peste un milon două sute de saci de cafea anual, situându-se pe locul 14 la nivel mondial. Cultivarea cafelei a luat avânt imediat după câștigarea independenței de Spania, în 1821, când guvernul a distribuit gratuit semințe de cafea cetățenilor.