Cafea Costa Rica La Pastora

35,00 lei126,00 lei

Golește
Categorie: ID Produs: 3418

Cafea Costa Rica La Pastora

Țara de origine

Regiune

Tarrazú

Producător

Coope Tarrazú

Metoda de procesare

Spălare

Varietate

,

Altitudine

1.100 – 1.800 m

Recoltă

2019-2020

Note de degustare

alune, ciocolată cu lapte, fructe de pădure, ușor condimentată

Scor

84

Cafea Costa Rica La Pastora

Cafeaua Costa Rica La Pastora provine de la Cooperativa Coope Tarrazú, din regiunea central-vestică a țării.
Tarrazú, poate cea mai renumită regiune din Costa Rica pentru producția de cafea de foarte bună calitate, este bogată în soluri vulcanice fertile. Cafeaua este crescută la altitudine și reprezintă principala sursă de venit a locuitorilor, pe lângă turism și producția de avocado.
Micii fermieri din regiune au înființat în 1960 Coope Tarrazú, într-o perioadă în care nu existau stații de spălare și erau nevoiți să își vândă cireșele de cafea unor intermediari.
Actualmente, cooperativa numără peste 2.500 de membri activi care își aduc recoltele la stația de spălare. Pe lângă avantajele economice aduse membrilor, Coope Tarrazú a reușit să implementeze și programe de reciclare, să reducă consumul de apă (apa rezultată din procesarea prin spălare a cafelei este refolosită la irigare) sau să reutilizeze resturile de pulpă de cafea drept fertilizator organic în ferme.

Cafeaua Costa Rica La Pastora este un mix din soiurile Caturra și Catuaí și este procesată prin spălare.

Profilul cafelei Costa Rica La Pastora: este o cafea cu note de ciocolată cu lapte, alune, fructe de pădure, ușor condimentată. Se potrivește atât pentru espresso, cât și pentru brew.