Cafea Guatemala Huehuetenango Las Amapolas

17,00 lei97,00 lei

Golește
Categorie: ID Produs: 979

Cafea Guatemala Huehuetenango Las Amapolas

Țara de origine

Regiune

,

Metoda de procesare

Varietate

, ,

Clasificare

Fancy Strictly Hard Bean

Altitudine

Aciditate

Corp

Note de degustare

,

Cafea Guatemala Huehuetenango Las Amapolas

Huehuetenango este una dintre cele mai apreciate regiuni pentru cultivarea cafelei din nord-vestul Guatemalei. Aici se produce cafea de la sfârșitul secolului al XVIII-lea, când a fost introdusă de preoții iezuiți. Unul dintre motivele pentru care Huehuetenango (cunoscuta și ca Huehue) produce cafele atât de bune este așezarea ei unică: la poalele Munților Cuchumatanes, cu soluri excelente și un microclimat perfect. Curenți de aer cald care circulă dinspre Mexic permit cultivarea cafelei la altitudini de până la 1.900 m.
San Antonio Huista este locuită în principal de membrii tribului Huista. Aceștia posedă ferme de mici și medii dimensiuni. Cireșele de cafea sunt culese manual atunci când sunt roșii. După recoltare, li se îndepartează pulpa, sunt fermentate, spălate și uscate.

Profilul cafelei: aciditate citrică plăcută; corp delicat; dulce, cu note de cacao și alune.