Cafea Brazilia Santos

14,00 lei78,00 lei

Golește
Categorie: ID Produs: 1022

Cafea Brazilia Santos

Țara de origine

Regiune

,

Metoda de procesare

Varietate

,

Altitudine

Aciditate

Corp

Note de degustare

, ,

Cafea Brazilia Santos

Producția de cafea din Brazilia reprezintă o treime din producția mondială, fiind de departe cel mai mare producător din lume de peste 150 de ani. Plantațiile de cafea din Brazilia acoperă arii foarte extinse, implică munca a sute de oameni și produc cafea în cantități impresionante. Se cultivă atât cafea Arabica, cât și Robusta (Conillon), chiar dacă Arabica predomină cu un procent de 80 la sută.
Legenda spune că primele semințe de cafea au fost plantate în nordul Braziliei în 1727. Un diplomat trimis în misiune în Guiana Franceză, a reușit să o seducă pe soția guvernatorului, care i-a ascuns, la plecare, semințe de cafea într-un buchet de flori.
Metoda de procesare cel mai des utilizată în Brazilia este uscarea. Cireșele de cafea sunt curătațe și apoi lăsate să se usuce la soare pe terase sau cu ajutorul unor uscătoare mecanice.
Cafelele braziliene au în general aciditate scăzută, corp dens, sunt dulci, ciocolatii și au arome de nuci sau alune.
Denumirea Santos derivă de la numele portului din care sunt expediate cafele provenind din diferite zone și ferme (fazendas) ale țării.

Profilul cafelei: aciditate scăzută, corp delicat, echilibrată, note de ciocolată neagră și alune.